親しまれる“麩”を目指し

瑰廊瓩畔垢い董皆さんはどんなものを想像するでしょうか?
お吸い物に入っている具材。田楽などが多いかと思います。
でも、その他にもアレンジ次第で、色々な楽しみ方ができます。
アレンジの方法も豊富。麩の種類自体も豊富。組み合わせ次第で、
どんどん色んな楽しみ方が見えてくるんです。
生麩・焼き麩・角麩など、専門店ならではの品揃えで
皆さんのお越しをお待ちしております。

生麩

角麩

焼き麩

創業以来変わらぬ想い

江戸時代創業の当店

匠の技

自然の恵み

もちもち食感!

もちもちとした食感

あわ麩
1本 594円(税込)ミニ 345円(税込)
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よもぎ麩
1本 594円(税込)ミニ 345円(税込)
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黒ごま麩
1本 594円(税込)ミニ 345円(税込)
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生麩田楽

■材料
生麩(あわ麩・よもぎ麩・ごま麩など)
田楽みそ(市販のものでOK)
油少々
■作り方
\佼呂1.5cmくらいに切り、油をひいたフライパンもしくはホットプレートで両面焼き目がつくまで焼く。
田楽みそをつけたら完成。

生麩田楽

わらびもち風

■材料
生麩(あわ麩・よもぎ麩・ごま麩など)
きな粉
砂糖(きな粉と同量)
塩少々
■作り方
\佼呂1.5cm角に切る。
∧未陵憧錣如△な粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
△嚢腓錣擦燭な粉を生麩にまぶしたら完成。

※生麩は水分が多いので、きな粉は食べる直前にまぶしてください。
※砂糖を使わずに、きな粉、黒蜜で食べても美味しいです。

わらびもち

生麩の揚げ出し

■材料
生麩(あわ麩・よもぎ麩・ごま麩など)
天ぷら粉

大根おろし
薬味ねぎ
生姜
天つゆ
■作り方
\佼呂1.5cm角に切って、天ぷら粉をまぶして180度の油で揚げる。
※素揚げでもOKですが、天ぷら粉をまぶすとくっつきにくいです。
¬味をのせて、天つゆなどでお召し上がりください。

生麩の揚げ出し

その他にも

058-262-0283

〒500-8046 岐阜県岐阜市米屋町15
営業時間:9:00〜17:30 定休日:不定休

美濃地方特産“角麩”

彩り鮮やか“焼き麩”

角麩
1袋 194円(税込)ミニ 345円(税込)

角麩

焼き麩

簾に挟んで

カラフルな色合いの焼き麩

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黒ごま麩 594円(税込)
SOLD OUT
美濃しぐれ 生姜入(麸のしぐれ煮) 594円(税込)
SOLD OUT
美濃しぐれ 山椒入(麸のしぐれ煮) 594円(税込)
SOLD OUT
白なま麩 594円(税込)
SOLD OUT
てまり麸(赤) 1袋(5個入り) 756円(税込)
SOLD OUT
てまり麸(2色) 1袋(5個入り) 864円(税込)
SOLD OUT
季節の麸まんじゅう(6個入り) 1,123円(税込)
SOLD OUT

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